沉香介紹——什么是沉香
添加時間：2013-12-11 10:32:12資料來源：網絡文章 排版：寧韻茶香
什么是沉香
沉香是一種生長在熱帶及亞熱帶的瑞香科常綠喬木白木香樹的香脂，此樹在生長的過程中樹干樹枝受到自然界（雷電、臺風等）或人為（砍傷、鑿洞等）的破壞后，被真菌侵入寄生，在菌體內酶的作用下，使木薄壁細胞貯存的淀粉，產生一系列變化，經多年沉積而得，最后形成香脂，即是沉香，又稱瓊脂。一般情況下，樹齡越長，香脂沉積越久，結香年限越長品質越好。此外，不同的沉香樹種，在不同的產地、環境和成因，所產生的沉香香味也變化萬千。
沉香的產地
沉香樹生長于熱帶及亞熱帶，主要分布在亞洲東南部雨量充沛的熱帶雨林。沉香樹的種類很多，按地區來分主要有中國的白木香樹，越南的蜜香樹，馬來西亞半島和印度尼西亞的鷹木香樹。中國、泰國、柬埔寨、老撾、越南、緬甸、印度、印度尼西亞、馬來西亞均有生產沉香。我國產沉香的主要地區有：海南、臺灣、廣東、廣西、貴州、云南等地區。而海南因其特殊的地理位置得天獨厚的自然環境，所產的沉香品質最好，故沉香又稱“瓊脂”。在紀曉嵐編著的四庫全書《香乘》一書中記載：香出占城（越南）者，不若真臘（柬埔寨），真臘不若海南黎峒，黎峒又以萬安黎母山東峒者冠絕天下，謂之“海南沉香一片萬錢”。
沉香等級的劃分
沉香等級的劃分主要根據沉水、顏色、香味、藥性、時間等條件來區分。
沉水：沉香能否沉水，是由沉香中所含油脂的多少決定的。一般來說，沉香的密度越大，說明凝結的樹脂就越多，質量也就越好。
顏色：根據史籍和一些藥典中的記載，按等級來分，沉香的顏色有五種：一級為綠色；二級為深綠色；三級為金絲色或微黃；四級為黃土色；五級為黑色。
香味：即燃燒時的香味，沉香的品質越好，其香味就越香甜醇厚，穿透力也越強，持續時間也越久。
藥性：沉香的味道辛辣、微苦、藥性溫和，品質越好的沉香藥效也越明顯。
時間：沉香形成的時間越久，其品質也就越好。
沉香的性味
要了解沉香，首先要了解的是沉香的性味，大多數沉香在燃燒之前，幾乎沒有任何香味，不過在燃燒時就會產生清涼的香味，這種香味會寧心定志，使緊張的情緒放松，不僅對容易失眠的人，能輔助入眠，還可以因為大腦得到良性的休息，而增加大腦效能，進而提升了記憶力、注意力和理解力。
沉香的香味變幻莫測自然形成，在科學發達的今天，它是少有的仍無法以人工合成進行復制的自然香。它的珍貴，它的神秘可想而知。沉香的香味微妙，形狀各異，讓人捉摸不透。根據藥典記載，沉香的香味是香中之王，是最具有治療效果的天然材料，所以有人說只要聞過奇楠香香味的人，這輩子就沒有白活了，這是因為沉香不僅是能作為"香"，還在聞香過程中得到了健康，沉香是真真正正的價值珍貴香品。上好的沉香帶有辛辣味，沉香辛辣味又和肉桂的辛辣有一些不同，肉桂的辛辣盡盡只是辛辣，而沉香辛辣味是辛辣而且會鉆入舌頭里，并且帶有麻痹感，并稍有苦味．尤其是上等的奇楠香，用舌頭去舔一定會有麻痹感，一直傳到心臟的感覺，但是如果奇楠香入土越久，辛辣味就會被純化，有時像蜂蜜的味道，有時又像酒味，有時點燃以后，香味甜甜的，有的變苦，原有的辛辣味就會消失，它是一種溫性藥物，對冷胃、風寒濕痹有祛除作用。
清代，著名詩人屈大均游經海南島，對海南沉香情有獨鐘，在《廣東新語》中不惜筆墨記錄海南采香盛況，并說：“欲求名材香塊者，必于海之南也。”明代名醫李時珍在《本草綱目》中稱：海南沉香，一片萬錢，冠絕天下！據古籍記載，宋、明、清時的海南島，可謂“香島”，海南沉香被欽定為貢品通過各種途徑源源不斷的運往皇宮。
沉香的人文
回顧歷史，民間喜歡將上等的沉香雕刻成佛像，價值連城，可常時供奉而發出特有的香味，貫通全身氣脈，福佑全家大小，如果沉香太小塊，但是質地堅實，用以制藥太過浪費，於是磨成佛珠，常時戴在頸項，亦或戴在手腕上，不僅可以念佛念咒，還可以辟邪殺精鬼氣，急性心臟病或臨時腹痛，可以敲破已先清洗過的沉香念珠，泡水喝，能救急并止痛。
更由于沉香的珍貴及稀有性，帝王或達官貴人也算是一物難求，使得它成為王公貴族的專屬品，所以一般的老百姓是很少有機會接觸到它的。正因為沉香具有神奇的藥效，而且還擁有世上最美妙的香味，因此沉香就成為國寶，也就成了進貢給皇帝最珍貴的禮物，一個人不管擁有多少財富，但是他未必會有一個上等的沉香或者奇楠，沉香奇楠正是能彰顯自己個人財富，及品味象徵的寶貝。
沉香與宗教
沉香是中醫的珍貴藥品與養生保健圣品，同時它也是衡量各種香品、高級化妝品的準繩。在慶典、祭祀儀式中，能燃燒沉香被視為奉拜神靈的至高形式，更是個人修行時不可或缺的圣品… 1. 香能通竅 神秘香氣人工無法合成 ；2. 開闊運程 是敬佛禮神的至高儀式；3. 避邪化煞 其氣神喜靠 近令鬼怕遠離 ；4. 定魄安魂 是唯一能通三界的香氣；5. 五教圣品 能去除種種不潔 沉香之於宗教涵括佛教、道教、基督教、回教、天主教，是世界五大宗教共同認同的稀世珍寶。 佛教－沉香是供佛重要香品之一，以唯一能通三界的香氣而著稱。莊嚴美好的內涵中，有其特殊的時代使命，對於現代人生活環境與生命境界的追求，影響深遠。 基督教－圣經約翰福音第十九章三十九節提到：「又有尼哥底母，就是前見耶穌的帶著沒藥和沉香約一百斤前來」。沉香是基督降世前，三位先知帶來世間的三件寶物（沉香、沒藥、乳香） 之一。 道教－在降魔驅邪的儀式中燃燒沉香，以銅制容器裝盛沉香，終日點燃，象徵天地間和合盈盛之氣，稱為『氤氳繚繞』。 道家－在道家養生中，沉香 是修持中悟入圣道必備的珍品。 回教－常使用於重要慶典中的香薰儀式，并以沉香油為往生者擦拭身體。
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