普洱熟茶年份的判斷
添加時間：2014-04-22 18:21:59資料來源：網(wǎng)絡(luò)文章 排版：寧韻茶香
(1)、1-3年的熟茶，相當(dāng)容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透;只是表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化。關(guān)于新熟茶，為什么會湯渾？一個較為不負(fù)責(zé)任，但是正確的答案是;因?yàn)槭切率觳琛Ｋ^的第三代普洱茶發(fā)酵工藝，酵母發(fā)酵;目前來看，在這一點(diǎn)得到了改善;湯色較清澈，堆味輕或者沒有;但缺陷是沒什么茶味。
(2)、3-7年以上的普洱茶，我認(rèn)為是可以喝的普洱茶了。3年內(nèi)喝，確實(shí)有個問題，許多人都覺得容易上火。3-7年的普洱茶，堆味基本可以忽略;茶湯清澈，經(jīng)過醒茶后，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。
(3)、7-15年的熟茶。這個時間段的熟茶，通常主要根據(jù)陳味的輕重來判別。等級較高的茶，如宮廷級會出現(xiàn)荷香，粗老茶做的會出現(xiàn)棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。對于這個階段的茶，如果不能根據(jù)口感來判別，那么還要根據(jù)包裝紙，倉儲條件等綜合判別年份。而且，還不是那么精確地判別。如果想精確，還需跟生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)記錄做對比。
對于普洱熟茶年份的判斷可以根據(jù)此茶的特征來判斷。從時間的長久可以看出茶所屬的年份，如果你對普洱茶知識都不了解，那要判斷年份也是相當(dāng)難的，建議大家在購買普洱時選擇有品牌、有信譽(yù)的專賣店。
普洱茶是越陳越有價值、越陳越香的，所以普洱茶年份就顯得特別重要，年份這兩個還可能直接導(dǎo)致茶價格飆升的因素。很多人喜歡喝普洱是因?yàn)榇瞬瑾?dú)特的保鍵功效，而這些保鍵養(yǎng)生功效都被實(shí)驗(yàn)所證實(shí)是確實(shí)存在的。普洱最主要有分熟茶與生茶，無論是沱茶還是磚茶都有分熟茶與生茶兩種，那你對普洱熟茶年份的判斷可否了解，不同年份熟茶它們的最主要區(qū)別你知道嗎？
基本上，一個人能判定的茶，首先只是大概的方向;然后還要看自己是否親自到過當(dāng)?shù)兀H自做過這個茶;然后還要經(jīng)常喝這個茶。自然界并非是能用統(tǒng)一不變的邏輯來衡量的。比如邦崴的茶，一個制茶的朋友稱為茶樹博物館;覆蓋了過渡性、栽培型、野生型的樹種;從很小的，到近千年的茶樹;各種香或者不香的;很苦或者不苦的;大葉種的、中葉種的、小葉種的都有。所以，普洱茶的熟茶，關(guān)于山頭產(chǎn)地的判斷并不是那不容易的;對于普洱熟茶年份的判斷。
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