古樹茶熱：行業洗牌的導火索
添加時間：2014-04-08 16:20:40資料來源：中國文化報 排版：寧韻茶香
茶商云集的老山寨
毛料搶購戰背后的玄機
許怡先：中華普洱茶交流協會秘書長
首先，從普洱市場來看，到古茶山尋找好茶的趨勢不會變。過去三五年來，古茶樹的價格幾乎是連年倍漲，價格上漲的背后是供需的變化。不是所有的老班章茶都上萬元，2000元至2萬元都有。回歸理性價格的基礎是供需關系的平衡，市場要建立合理的價格體系。
毛料的搶購戰擾亂了市場秩序，毛料沒有交易的合理價格，終端市場能否承受？收茶人的參與采、炒、銷，這樣的產銷機構是否合理？普洱茶產業出現多元化，這是好的現象。然而，對于攜巨資進入收古樹茶的企業而言，是否對古樹資源提出保護性措施，在大談生意經的同時，是否有可持續發展的策略？以前三四千萬元的古茶資源，現在用三四億元來收購，如何維持最終產品的價格合理性？這種企業進入古樹茶，是出于短期投資還是有長遠考慮？這都值得深思。
因古樹茶的風格特色，臺地茶與古樹茶價格存在近10倍的落差，而好的生態茶園和有機茶園，生產的茶同樣好喝。90年代的普洱茶也是臺地茶做出來的，也沒有人追問是古樹茶還是臺地茶。
普洱茶市場：由終端轉向產地競爭
吳其峰：普洱經銷商、收茶人
現在古樹茶的價格遠遠超過2007年的價格，當時價格是普漲，整體拉升，現在好茶好價。普洱茶上漲原因復雜，一方面在于很多人看到古樹茶的價值，隨著生活水平的提高，對茶的認識逐漸提高，茶的質量有所提升。另一方面，北方市場對普洱認知度的提升，從山東、河北等幾個北方省份來看，普洱茶銷量上升幅度超過預期，高端茶的市場價格還是能接受。
由于古樹茶熱的出現，普洱茶市場將出現洗牌，普洱茶市場競爭已由終端前移至產地。不少制作古樹茶的廠家面臨困境，隨著毛茶價格的飆漲，制作成本不斷提高，獲利不足以支撐成本；另一方面，新茶比老茶貴，銷售困難，甚至無法銷售。
此外，值得留意的是普洱茶存量過多的問題，最近也越來越受業內重視，以廣東東莞為例，80%的普洱茶進入廣東，其中50%被東莞吸收，累計藏量超過30萬噸，東莞逐年增加的巨大存量，如何解決？普洱茶市場規模的再突破，存量必定是繞不開的話題，如何找到突破口等應該引起重視。
古樹茶熱：行業洗牌的導火索
慢慢行：資深茶人
眾多大型茶廠面臨產品品質差，銷路窄，經銷商流失等問題，而今年很多茶廠將會放棄，至少是大幅度減少自身產品的局面，直接原因是原材料、人工成本上漲帶來的。而部分茶廠隨著當地政府支持力度的減少，進入企業衰退期，面臨轉型或者退出的選擇。東南沿海幾家以資本為主體的茶企，在年初就斷了現金流，為維持購買春茶的原材料，已把庫存和固定資產作為抵押，這樣的例子在這兩年尤其多。這樣一來，很多茶區的原料價格就會趨近合理化。
“山頭茶”概念會逐漸專業化，消費者關注的不再是某山某寨的原料，而會更關注是否為古樹純料，工藝、品質是否穩定。在信息化時代的普洱茶界，基本有這樣的規律，每1年至2年會集中炒作若干茶區，然后各個茶企跟風，造成市面流傳出大量低端低質產品，而山頭毛料價格卻不升反降，造成惡性循環：市面同類產品增多，競爭激烈，但山上毛料上漲，茶企只能運用各種計謀，生產出更便宜的產品。最后，市場幸存的企業沒有幾個是真正做古樹純料的，跟風炒作的形式本身就不可取。小茶商被大茶商忽悠，大茶商被市場策劃專家忽悠，最后老百姓買單，眾多炒作莊家紛紛撤資。
普洱茶的利潤空間在壓縮，很多不會堅持太久，但經銷商以及有短期收益的茶農除外。2014年的市場不僅是瘋狂，還是病態，從業人員不僅是對茶葉不專業，還不道德。
普洱茶走向理性復興之路
周重林：《天下普洱》、《茶葉秘密》、《茶葉戰爭》作者
我們常常以目前的行情對照2007年普洱泡沫破滅的情形，相比而言，2007年更多的是非理性，全行業都有資金滲透。此后，普洱茶走向理性復興的道路，普洱茶近10年來走市場化道路，經歷過2007年崩盤后更加理性，產品結構更加完善：既有傳統，也有時尚，即有高價，也有低價，市場也形成矩陣型消費單元。即使一個單元出問題，都不會影響其他單元。
2013年和2014年暴漲的只是普洱茶行業中小眾的古樹茶市場，并非全部古樹茶純料都受到關注，僅是班章、冰島等以自然村為單位的微小產茶地。由于信息、交通的發達，現在部分人都能夠直接去冰島、班章等擁有古茶樹的村莊，相互競價購買。慕名而來的買茶人以散客居多，這些人旅游、獵奇和嘗鮮的心態很明顯，所以即使價格再高他們也不太在意，當然每次的購買量都不大。
很多古樹茶過度分散，很難形成產業，以前參與的資金都是極少的游資，人們的購買量較低，不會對大眾市場形成沖擊，其實近5年來這些產品也都沒有在大眾市場出現過。如果大量資金進來，很可能透支其價值，最終出現假貨層出的局面。
茶葉的重心將移到以瀾滄江為主的區域，古茶樹熱甚至影響到了東南亞和其他區域，在印度、老撾、緬甸等地也在推廣古茶樹概念，普洱古樹茶成為帶動這波熱點的火源。
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